Sage Oracle Touch incelemesi: satın alabileceğiniz en iyi çekirdek kahve makinesi

Bu incelemenin kısa versiyonunu istiyorsanız, Sage Oracle Touch muhtemelenen iyi kahve makinesiev içi kullanım için satın alabilirsiniz ve kesinlikle fincan için en iyi fasulyeyi. Daha uzun versiyon şimdi takip ediyor. NB: Sage artık slaphead pişirme bilimcisi Heston Blumenthal ile bağlantılı değil.

Heston Blumenthal'den günümüzün en iyi Sage'i Oracle Touch fırsatları İndirimli Fiyat Breville BES990BSS Oracle ... Amazon Prime $ 2,799,95 $ 2,499,95 Breville Brushed Stainless ... Abt Electronics'i Görüntüleyin2.499,95 $ GörünümEn iyi fiyatlar için her gün 130 milyondan fazla ürünü kontrol ediyoruz

Bir kahve pişirmenin birçok yolu vardır, ancak gerçek meraklılar için espresso işlemi, mütevazı fasulyenin meyvelerinin tadını çıkarmak için en tatmin edici yöntemdir.

Peki sizin için en iyi espresso ekstraksiyonu türü hangisidir? İyi bir kalitemanuel espresso makinesikesinlikle işi iyi yapacak, ancak her zaman tutarlı değiller ve fasulyeleri öğütme ve sonuçları portafiltere koyma sürecinin tamamı dağınık ve yoğun emek gerektirir.

Çok popüler bir alternatif,kapsül bazlı espresso makinesi. Bu makineler, kullanımı en kolay olanıdır - sadece hazneye bir kapsül koyun ve bir düğmeye basın - ve çoğu, şaşırtıcı derecede zengin lezzet ve mükemmel krema (her ürünün üzerine kremsi karamel renkli üst kısım) ile çok tutarlı sonuçlar verir. espresso).

Giderek daha popüler hale gelen bir diğer espresso yapım alternatifi, fasulyeden bardağa yöntem. Kapsül tabanlı bir model kadar pratik veya düzenli olmasa da, çekirdekten bardağa makineler kesinlikle espresso hazırlamanın genel palavrasını denklemden çıkarır. Çekirdekli bir hazneyi önceden doldurmanız, demleme tarzınızı (espresso, latte, vb.) Seçmeniz yeterlidir ve bir veya iki dakika sonra tek atış espresso (veya ne istersen) size uzun boylu bir tepsi üzerinde teslim edilir. , yakışıklı İtalyan beyefendi (belki o kadar da değil).

Çekirdekten bardağa kahve ile ilgili sorun, test ettiğimiz modellerin çoğunun oldukça tatsız espresso üretmesidir. Sanki mühendislik kurumları, makinelerinin en güçlü espresso gücünü bile daha geniş pazara uyacak şekilde ayarlamış gibiler - biraz hafif bir tekme olan Batılılaştırılmış biber aromalı cipsler gibi. Fasulyeden bardağa makineler ayrıca, tıkanıklığı gidermek için kullanılmış telve kabını boşaltmak veya tamamen açmak gibi düzenli bakım gerektirir.

Ve bu yüzden bu makalenin etine ve iki sebzesine geliyoruz ve size sevgili espresso züppesi, Sage'in çekirdekten fincana ve manuel espresso arasındaki boşluğu dolduran hibrit bir makinesini tanıtıyoruz.

Sage, atölyedeki en iyi küçük cihaz üreticilerinden biri olduğunu defalarca kanıtladı ve bu devasa tam otomatik espresso makinesi, ürünlerine koydukları tasarım ve işçilik türü açısından pahalı olsa da birinci sınıf bir örnek.

• Sage Oracle Touch'ı doğal evinde satın alın: John Lewis & Partners

Sage Oracle Touch: tasarım ve özellikler

Sage Oracle Touch incelemesi — Sage Oracle Touch - fasulyenin güçlü bir arkadaşı

Bu makine hakkında söylenecek ilk şey, olağanüstü derecede pahalı ve çoğumuzun mali kapsamının çok ötesinde olmasıdır. Sage, bunu 1.995.95 £ olarak listeliyor, ancak John Lewis & Partners'tan 397 £ daha ucuza satın alabilirsiniz.

Söylenecek ikinci şey, büyük olduğu, tıpkı su ısıtıcısını büyük olarak nereye koyacağımız gibi. 39,2 cm genişliğinde, 37,3 cm derinliğinde ve 45,4 cm yüksekliğindeki önemli ölçüleri ile Oracle Touch gerçekten devasa ve ciddi şekilde ağırdır. Bu da bizi kahve yapmakla hiçbir ilgisi olmayan harika bir özelliğe götürüyor.

Büyük paslanmaz çelik taşma tepsisinin altında yuvarlak bir plastik düğme vardır. Çevirin ve tüm makine bir dizi gizli mini tekerlek tekerleğine yükselsin. Artık kendinize fıtık vermeden tüm makineyi tezgah üzerinde serbestçe hareket ettirebilirsiniz. Konumuna geri döndükten sonra, düğmeyi tekrar çevirmeniz yeterlidir ve tüm çubuk tekrar tezgahın üzerine sağlam şekilde oturur. Bu sadece sevdiğimiz gizli detay türüdür. Kaputun altındayken, aynı alanda temizlik aletlerini saklamak için kullanışlı küçük bir çekmece ve yedek bir portafilter eki de var.

Bu canavarın ağırlığına rağmen, makinenin çoğu ağır hizmet tipi plastikle kaplanmıştır. Şahsen, bu yazar tamamen metal bir ceketi tercih ederdi, ancak en azından kaplama metal gibi görünüyor.

Makinenin tepesine taşınırken, 280 gram taze fasulyeyi yutacak kadar büyük bir bükülmüş kahve çekirdeği hunisi ve hemen önünde, kullanışlı bir su doldurma portalı var. Alternatif olarak, arkadan uzanıp, önemli ölçüde 2,5 litre tutan su haznesinin tamamını - entegre değiştirilebilir su filtresi ile - dışarı çekebilirsiniz.

Makine, bir ağır portafilter, iki itmeli filtre sepeti (tek atış ve çift atış), paslanmaz çelik süt köpürtme sürahisi ve kullanılmış zeminleri portafilterden ayırmak için metal kaplı bir 'vuruntu kutusu' ile birlikte gelir. Ayrıca birkaç temizleme aleti, klipsli su filtresi ve biraz daha net yazılabilen bir kullanım kılavuzu ile birlikte gelir.

Sage Oracle Touch: hazırlık süreci

Oracle Touch’ın dokunmatik ekranlı LCD arayüzü sistemin kalbidir ve altı ana otomatik demleme seçeneği (espresso, uzun siyah, latte, düz beyaz, kapuçino ve sıcak süt) ve aile üyelerinin ayrı ayrı adlandırabileceği sekiz özelleştirilebilir ayara sahiptir.

Kahve yapma süreci daha kolay olamazdı. Kaydırılan liste boyunca parmağınızı kaydırın ve tercih ettiğiniz kahve tarzını seçin. Şimdi boş portafilter'i sol taraftaki öğütme çıkışına klipsleyin ve ekrandaki 'öğütme' ye dokunun veya kolu sağa doğru itin. Makine, çekirdekleri öğütmeye devam edecek ve ardından toz haline getirilmiş kahveyi, demlemeye hazır mükemmel bir kıvama getirmeden önce portafiltrenin içine akıllıca yerleştirecektir. Bu işlemi yaparken çıkardığı gürültünün son derece rahatsız edici ve gürültülü olduğu unutulmamalıdır (aynı anda bir kara tahtaya pençelerini tırmalayan yüz gıcırdayan fareyi düşünün).

Bir sonraki aşama, portafiltreyi öğütme mekanizmasından çıkarmak ve gerçek kahve ekstraksiyon haznesine (veya doğru terimi kullanmak için grup başlığına) sağa döndürmektir. Portafilterin kendisi aynı anda iki fincan dağıtmak için tasarlanmıştır, bu nedenle herhangi bir espresso fincanını tam olarak altına yerleştirdiğinizden emin olun, aksi takdirde siyah altının bir kısmı fincanı tamamen kaçıracaktır. Neyse ki, iki sıvı akışı içe doğru biraz inceliyor, bu nedenle en dar espresso bardakları bile herhangi bir dökülme olmadan tam bir doz almalıdır.

Son olarak, 'tekli' veya 'çift' i seçin, ekrandaki 'demleme' düğmesine basın ve makine, zorunlu krema ile tamamlanmış mükemmel bir espresso çıkaracaktır. Tek seferlik çıkarma süresi 25 saniyede önceden ayarlanmıştır, ancak bu, özel ayarlarda artırılabilir. Alternatif olarak, durdurmak için aynı demleme düğmesine basabilir veya daha uzun bir ekstraksiyon için tekrar basabilirsiniz.

Bir cappuccino veya latte yapmak da aynı derecede kolaydır. Verilen paslanmaz çelik sürahiyi sütle doldurun ve çubuğun altına yerleştirin. Oldukça akıllıca, makine aynı anda sütü köpürtebilir ve espressoyu çıkarabilir. En ipeksi köpüğü yapmasa da (benim beğenime göre biraz fazla kabarcıklıydı), fazlasıyla yeterliydi.

Sage Oracle Touch: Tat testi

Gerçekten güçlü bir barista tarzı kafein vuruşunu seviyorsanız, o zaman bu makine tam size göre. Bu yazar, en iyi zemin ayarını kullanırken bile, sonuçlar nadiren yeterince güçlü olduğu için, fasulyeden fincana yöntemine hiçbir zaman aşık olmadı. Bu makine 45 öğütme boyutu ayarına sahiptir, bu nedenle, Sage'in 30 numaralı seçeneği belirleme önerisini görmezden geldim ve bunun yerine standart bir Lavazza karışımı kullanarak 5 numaralı öğütmeye gittim. Büyük hata - o kadar güçlü ve acıydı ki neredeyse ağzı tıkanıyordum. Öğrendiğim ders, öğütme ayarını aceleyle daha mütevazı bir 27'ye değiştirdim ve sonuç mükemmeldi - zengin, kremsi ve aynı seviyede ısırık ve aroma ile bir barista barda.

Bu arada, hafif bir çikolata ile lezzetli, lezzetli ve doyurucu bir lezzet veren, yaygın olarak bulunabilen bir kahve çekirdeği karışımı arıyorsanız, o zaman göz atınMarks & Spencer’ın 5 Numaralı Gücü Peruluharman. Böyle bir makine için mükemmel, yüksek fiyatlı bir fasulye.

Sage Oracle Touch incelemesi: Karar

Isınması yaklaşık yedi dakika sürmesine ve fasulyeleri öğütürken yaptığı gürültüye rağmen, Sage Oracle Touch, manuel bir makinenin özgünlüğünde ısrar eden, ancak temizleme fikrinden hoşlanmayanlar için değerli bir espresso ve cappuccino üreticisidir. sonradan. Evet, çok pahalı ve evet çok büyük, ancak kullanımı zahmetsiz ve defalarca mükemmel bir ekstraksiyon sağlıyor.

Sage’nin Oracle Touch ürünü, barista standardı espressolar yapma zahmetini ortadan kaldırıyor. Kabul edilirse, hem önemli bir masraf hem de biraz iş vardır - portafiltreyi öğütücüden grup kafasına taşımanız ve daha sonra boşaltmanız gerekir - ancak öğütme ve kurcalamadan son ekstraksiyona ve süt köpürtme işlemine kadar her şey tamamen tamamdır. otomatik.

Parmak ucunuzda önceden belirlenmiş altı kahve stili ve sekiz adede kadar özelleştirilebilir ayara sahip bu makine, sürekli olarak mükemmel espressolar oluşturur.